農業部：經過嚴格評估，中國轉基因食品安全

　　據中國之聲《央廣新聞》報道，“我們(men) 不懂轉基因，也不去爭(zheng) 論，但我們(men) 的員工餐廳不能用轉基因的油和食材。”這是日前一家企業(ye) 的董事長公開發表的言論。盡管政府部門的科普已推行多年，但相比朋友圈裏一條條吸引眼球的謠言，科普的力度似乎還不夠。昨天，農(nong) 業(ye) 部轉基因生物安全管理辦公室相關(guan) 負責人再度正麵回應轉基因安全性問題。

　　轉基因的安全性幾乎成了“說幾遍都不嫌多”的話題。但無論主觀是否願意，*繞開轉基因食品正成為(wei) 越來越難的事情。農(nong) 業(ye) 部轉基因生物安全管理辦公室副處長張憲法首先澄清，並不是所有含有轉基因成分的食品都叫“轉基因食品”。

　　張憲法表示，轉基因食品不是無限的。以玉米為(wei) 例，玉米生產(chan) 出來之後，玉米粒、玉米籽、玉米麵、玉米粉這些都叫轉基因食品，但是再往下走，用玉米喂的豬是不是叫轉基因豬，這就不是了。轉基因大豆生產(chan) 的油叫轉基因大豆油，但是用轉基因大豆油炸的油條就不是轉基因油條，所以轉基因食品的概念是有界限的。

　　在中國如此，在美國更是這樣。國家農(nong) 業(ye) 轉基因生物安全委員會(hui) 委員、中國農(nong) 大食品與(yu) 營養(yang) 學院教授羅雲(yun) 波介紹，美國現在含有轉基因成分的食品已經超過七成，據農(nong) 業(ye) 部轉基因生物食用安全監督檢驗測試中心對美國超市購買(mai) 的部分食品進行檢測，都含有轉基因成分。

　　羅雲(yun) 波表示，美國市場上，在普通超市裏麵轉基因食品非常多的，隻是不作標識，因為(wei) 它是自願標識。如果在國內(nei) 不吃轉基因產(chan) 品的人，別去美國出差，如果你去美國超市問這裏有非轉基因的食品嗎，很難找到。

　　作為(wei) 農(nong) 業(ye) 轉基因技術和產(chan) 品的監管者，張憲法顯然不認可“不安全”的說法。

　　張憲法認為(wei) ，世界主要國家、世界主要組織都在采取手段建立管理框架對轉基因技術進行監管。所以，對轉基因不能籠統地說它好還是不好，安全還是不安全，隻有通過監管批準上市的才是安全的。組織對這一塊也有一些共識，通過批準允許上市的是安全的。轉基因食品安全性有幾個(ge) 定論，現在我們(men) 對轉基因食品安全評價(jia) 遵循的是一個(ge) 個(ge) 案分析，逐步的一個(ge) 原則來進行評價(jia) ，現在應用了20年，沒有發現科學證實的安全性問題。

　　科學家們(men) 離技術zui近，謠言同樣聲聲入耳。中科院院士、北京大學原校長許智宏表示，如果沒有轉基因農(nong) 作物，沒有轉基因木瓜，我們(men) 今天還能吃木瓜嗎。網上看有人講勸大家不要吃木瓜，有這麽(me) 恐怖嗎?木瓜轉了一個(ge) 基因，就像給人打預防針一樣的，不過使這個(ge) 植物抵抗病蟲害，有這麽(me) 恐怖嗎。沒有見過的全是轉基因，引起了大家的恐慌。也是網上看到的，四個(ge) 翅膀的、四個(ge) 爪子的(雞)，天方夜譚，科學家也沒有這麽(me) 大的本事，來成批生產(chan) 四個(ge) 腳的、四個(ge) 翅膀的雞。

　　孟山都公司中國總裁高勇舉(ju) 的例子是另一個(ge) 廣為(wei) 流傳(chuan) 的謠言帖：《阿根廷欲哭無淚，*個(ge) 毀於(yu) 轉基因的國家》。

　　高勇說，上經常傳(chuan) 的一個(ge) 謠言帖子，叫《阿根廷欲哭無淚，全國*個(ge) 毀於(yu) 轉基因的國家》。與(yu) 反轉人士宣傳(chuan) 的恰恰相反，轉基因技術讓阿根廷人賺了大錢，阿根廷人笑得很開心，沒哭。這些年來，由於(yu) 生產(chan) 力的提高，阿根廷將它的大豆、玉米、豆粕、大豆油以及由大豆、玉米生產(chan) 出來的牛肉銷售向*各地，包括中國，換回來的是大把的美元還有人民幣。

　　張憲法和他的同事們(men) 做的事，就是在風口浪尖上不多不少地執行法律法規。上進行轉基因食品的安全性評估多采用三個(ge) 原則，即實質等同原則、個(ge) 案分析原則和逐步完善原則。我國的轉基因安全評估較此更為(wei) 嚴(yan) 格。

　　張憲法表示，轉基因安全管理製度，美國是看產(chan) 品，歐盟是看過程，我們(men) 國家是看整個(ge) 過程，不僅(jin) 僅(jin) 看你的產(chan) 品，隻要你采取轉基因技術，整個(ge) 過程都要監管，我們(men) 國家綜合了兩(liang) 大經濟體(ti) 的管理模式，既看產(chan) 品也看過程，我們(men) 有專(zhuan) 門的法規，我們(men) 是個(ge) 案分析，一個(ge) 一個(ge) 來。這一個(ge) 是安全的，不代表另外一個(ge) 是安全的，所以任何一個(ge) 都要經過安全評價(jia) 。